小孙来给大家送菜单！
食材
1
小白菜 100可
2
鸡蛋 50克
3
粉丝 50克
4
虾皮 50克
5
水 200毫升
6
盐 5克
7
香油 3克
8
玉米油 10克
方法/步骤
1
选嫩嫩的小白菜芯儿最佳啦！洗净沥干水分备用。
2
把葱切葱花，小白菜粗粗切几刀，茎和叶分开来放。
3
粉丝一小把，用开水烫软备用。
4
虾皮准备好，我用的是无盐淡干的虾皮哦。
5
鸡蛋打散搅匀。
6
锅烧热后放一点玉米油，再把葱花放进去爆锅，然后倒入小白菜的茎翻炒一下。
7
加上适量的水，冷水就可以。抓一把虾皮扔进去，盖锅大火烧开。
8
水沸腾约5~8分钟左右最好了
9
把小白菜的叶子放进去。
10
再把烫软沥干水分的粉丝捞进去搅匀。
11
把蛋液搅匀，边搅边往锅里慢慢的，细细的转圈倒入。鸡蛋液全部倒完后，撒盐关火，滴几滴香油！就可以出锅啦！
注意事项
注意不要被烫伤。
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