排骨是美味的菜肴，相信许多爱吃的朋友食谱上都有这道菜的踪迹。我们体质偏弱的人群尽可多食，小编本次给各位带了“糖醋排骨”，大家在品尝美味的同时，不妨自己试试做下这种“骨头大菜”。
食材
1
排骨 500克
2
土豆 200克
3
香菜 少许
4
油 适量
5
葱 少许
6
八角 少许
7
姜 少许
8
盐 5克
9
糖 10克
10
醋 10克
11
清水 适当
12
料酒 10克
方法/步骤
1
大家买好新鲜肋骨肉，（红白均匀）用自来水侵泡一会儿，重在去掉肉上的杂质。
2
在烧之前，放入一口小锅，在小锅内撒入白糖，排骨在锅里滚煮五分钟，一时让肉质香软，二是给排骨提甜味。
3
切好姜片、小葱、八角、桑叶，准备一勺食盐，放案板上备用。
4
排骨单独吃有些单调，还可以用一些土豆疙瘩、香菜来搭配，这个看个人喜好哦。
5
生骨头倒入油锅，用铲子均匀四溢油煎，把这些排骨两面都煎出微黄两分熟的感觉。
6
炒锅倒入生抽和醋，再加适量的清水，开中火不乱搅拌排骨，均匀的受入醋味。
7
此刻加入土豆，土豆和肋骨匀在一起，葱姜配合入味。先尝下汤汁甜咸，再根据口感放糖。
8
盖上锅中，这步主要开大火，以大火焖煮，最后汤汁收的差不多了，就可捞出来了。
9
把烧好的骨头倒到碗中，搁上几片香菜，美味至极，冒着热气快开吃吧！
注意事项
1
图文原创
2
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