糖醋排骨的简单做法！
食材
1
排骨（肋骨） 500G
2
白砂糖或冰糖 4-5勺
3
食醋 3勺
4
酱油 1勺
5
生姜 3-4片
6
料酒 小勺
7
食盐 少许
方法/步骤
1
切好的排骨放入沸水里1分钟取出，倒掉水。（去除血腥味）
2
将焯过水的排骨放去沸水中，炖半小时。
3
将炖好的排骨取出放入料酒、酱油、食醋腌制10分钟取出，腌制液留用。取出排骨炖汤备用（以刚刚淹过排骨为宜）。
4
向锅中倒入适量食用油，待油热后倒入腌制后的排骨翻炒至金黄，然后直接倒入腌制液和炖汤，并加入4-5勺白砂糖（喜欢甜味的可以多放）和姜片。小火炖15分钟。
5
待水快干时，大火收汁起锅即可
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