莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量
食材
1
莴笋 100克
2
猪瘦肉 100克
3
大木耳 1
4
胡萝卜 1
5
大葱 1
6
大蒜 4
7
青红椒 2
8
植物油 适量
9
生抽 适量
10
醋 适量
11
老抽 适量
12
红油 适量
13
白糖 适量
14
盐 适量
15
味精 适量
16
花椒粉 适量
17
姜粉 适量
18
干淀粉 适量
方法/步骤
1
猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2
莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3
青红椒、大葱切丝，大蒜切片。老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
4
锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟
5
加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。加入木耳丝，继续煸炒。
6
倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟
注意事项
只要用心去做，就能做出好味道
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