猪蹄里面含有大量的蛋白质，对于一些妈妈最喜弄一些给刚发育的孩子吃了，希望孩子能健康快乐的长大，然在我们生活中，猪蹄的做法基本都是炖着吃，今天笔者就不跟风了，就来分享韩式酱烤猪蹄的方法。
工具/原料
1
姜
2
辣椒酱
3
番茄酱
4
面酱
5
盐
6
料酒
步骤/方法
1
准备材料
2
锅里烧开水，把猪蹄焯水捞出洗净备用。
3
另起一锅，放入猪蹄，拍碎的姜，料酒一起煮40分钟，煮20分钟的时候调入盐。
4
煮好的猪蹄捞出备用。
5
猪蹄混合调配好的酱料，兑一勺煮猪蹄的汤拌均匀，腌30分钟。
6
腌渍好的猪蹄放入烤盘，刷一层酱汁。
7
220度中层15分钟。
8
拿出刷一层酱汁和食用油，撒少许芝麻继续10分钟即可。
注意事项
1
猪蹄直接烤很难烤透，所以要先煮透。烤好后外面一层浓郁的酱汁味，里面很软糯。
2
猪蹄要焯水，处理干净上面的毛，不焯水烤出来会有异味。
3
韩式辣椒酱味道太浓重，所以用甜面酱和番茄酱中和一下，口味更好
4
猪蹄煮后已经熟了，所以大火烤可以外面吃起来有烤的香，里面也不硬。