香素鸡翅根是我们中华民族的一道美食，也属于一种小吃。我自己比较喜欢这种吃油炸食品，可是街上的真心不敢给她吃，所以就我就自己在家做着吃！做发比较简单而且经济又实惠！接下来我就给大家介绍一下香酥鸡翅根的做法！请大家认真听。
食材
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鸡翅根 8个
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面包糠 适量
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鸡蛋 1个
4
烧烤淹料 适量
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生抽 1勺
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盐 1勺
7
味精 1勺
8
料酒 2勺
9
花生油 适量
10
黑胡椒粉 适量
11
保鲜袋 一个
12
盐煨 1勺
方法/步骤
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香酥鸡翅根的做法第一步：把鸡翅根用剪刀剪开两个小口，在口上放上一点放盐，生抽，料酒，味精，烧烤淹料用手抓匀淹制，我一般都是晚上弄好，第二天吃用就淹好了。
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第一步还有另一种做法：也是把鸡翅根用剪刀剪开，撒上料酒、蚝油、姜粉、黑胡椒粉、盐煨好，用手抓拌均匀然后装入保鲜袋，排出里面的所以空气用绳子扎紧口放冰箱的冷藏层至少三小时，在冷藏期间翻动几次。
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香酥鸡翅根的做法第二步：准备三个碗，把面粉倒入碗中，在把面包糠到如碗中，再拿一个鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌均匀。
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香酥鸡翅根的做法第三步：把腌制好的鸡翅拿出来，先均匀裹上面粉，然后沾上鸡蛋液，然后在均匀的裹上面包糠。
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香酥鸡翅根的做法第四步：准备一个锅（锅最好是不沾锅），在锅中倒入适量的食用油。食用油一定不要到多不然就会浪费了。
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香酥鸡翅根的做法第五步：锅里放油打开火，把筷子放在里面筷子周围冒气泡或者是当油温六分热的时候，也就是把手掌放在油上方，感觉到手心有一点热的感觉就可以了。
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香酥鸡翅根的做法最后一步：把一个一个裹好面包糠的鸡翅根放进锅里，打开小火慢慢炸，如果是火大的话外面熟了里面不熟的，所以一定要小火。炸至金黄就可以捞出控油。
注意事项
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可以这样直接吃原味的，也可以沾番茄酱吃。
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在炸的时候小心油溅出烫到。
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