鸡翅根是大家都比较喜爱的一种食材，口感好、营养丰富，具有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可光泽润肤，且对提高体质、强身健体有很大的作用，还能起到补虚劳、促进胎儿和骨骼发育的效果。今天小编为大家介绍的是油炸鸡翅根的家常做法，大家经常在小吃店、快餐店迟到美味的油炸鸡翅根，肯德基里面的更为好吃，今天大家就自己在家制作，不出门也能吃到美味的炸鸡翅根哦！
食材
1
鸡翅根 6个
2
蚝油 3勺
3
豆瓣酱或辣椒酱 3勺
4
炸鸡粉 3勺
5
黄酒 适量
6
鸡蛋 2个
7
面粉 1小碗
8
食用油 小半锅
9
食醋 2勺
方法/步骤
1
取鸡翅根6个，洗净后使用剪刀将每个鸡翅根都剪几道口子，继续洗净，再使用清水加入少许食盐浸泡10分钟左右
2
将浸泡好的鸡翅根取出，放入容器中，倒入适量黄酒，3勺蚝油，3勺辣椒酱或者豆瓣酱（视个人口味而定），食醋2勺，再加入3勺炸鸡粉，戴上一次性手套，给鸡翅根按摩3-5分钟左右吧，使其与辅料搅拌均匀，再将其放入冰箱冷藏腌制一个晚上
3
第二天上午就可以取出，此时已经完全入味了，取一小碗面粉备用，将腌制好的鸡翅根放入面粉之中翻滚一圈，取鸡蛋两个打碎入碗中，使用筷子将蛋白蛋黄搅拌均匀
4
将表面沾上一层面粉的鸡翅根一个个放入搅拌好的鸡蛋液中，确保每个鸡翅根表面都均匀涂上一层鸡蛋液
5
开大火将锅烧热，倒入食用油小半锅，此时将涂上一层鸡蛋液的鸡翅根放入油锅之中炸
6
时不时将其翻边，记住要温柔一点对待哦，直到两面都炸至金黄色即可关火取出，摆入盘子之中，此时外酥里嫩的炸鸡翅根就做好了，既可以作为一道家常菜也能作为平时的小零食哦，大家赶紧动起你们勤劳的双手，自己做出美味健康的炸鸡翅吧
注意事项
炸鸡翅虽好吃，但不能吃太多哦
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