木瓜鲤鱼煲的做法

1、在菜市场买回鲤鱼，木瓜，红枣，生姜，料酒，盐，味精，植物油。2、回家将鲤鱼刮鳞，去鳃，开膛，去内脏用清水将其洗干净，沥干水。3、木瓜用清水清洗干净去皮，去子切成滚刀块，待用。4、红枣用清水清洗干净，去核。5、将生姜用清水清洗干净，切成片，待用。6、锅里倒入植物油，开大火，将油烧热，煸香姜片，放鲤鱼煎至两面微黄断火。7、沙锅内倒入清汤，烧开，放鲤鱼，木瓜，红枣，料酒，开锅后改转小火煲2小时，加盐，味精，调味。8、这样，木瓜鲤鱼就做好了。