很多人概念中的土豆就是淀粉，吃多了会胖。其实不然，土豆的营养价值很高，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆的做法非常多，下面和大家分享下香煎土豆饼的做法。
工具/原料
1
土豆300克
2
牛奶1袋
3
食盐，黑胡椒，橄榄油适量
方法/步骤
1
土豆隔水蒸熟，放凉后去皮；
2
土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里；
3
牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄，就可以吃了。
注意事项
1
新土豆的皮很容易去掉，先去皮再蒸也可以；
2
奶的量视土豆的干湿程度添加，不要太多，水份多了不容易成型。加了牛奶的土豆饼，感觉更软糯；
3
橄榄油可以用色拉油代替，一面煎至定型后再翻面。
上一篇：美食之香煎土豆饼做法
下一篇：美味的香煎红薯饼