快速美味的早餐，我还配了白米粥，超级棒。
食材
1
土豆 1个
2
鸡蛋 2个
3
胡萝卜 半根
4
盐 适量
5
油 适量
6
十三香 适量
方法/步骤
1
土豆和胡萝卜擦丝板擦细丝，加适量盐13香鸡精调味，用筷子搅拌均匀（切记土豆擦丝之前洗干净去皮，擦丝之后不要沾水）；
2
锅里下适量的底油，烧热；
3
抓一把土豆丝下锅，用铲子安排出形状，中间按一个坑放鸡蛋黄，这样鸡蛋不会跑丢；
4
直接把鸡蛋打进去，鸡蛋黄上撒一些盐；
5
等待下层土豆丝完全煎好，小心翻面，双面都金黄盛出；
6
搭配白米粥和清爽的小菜，完美的早餐！