菜品口味 蒜香主要工艺 炒所需时间 廿分钟制作难度 简单食材明细花甲适量蒜蓉适量姜蒜末适量葱白适量姜末适量葱花适量豆豉适量1.花甲挺新鲜的，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。2.姜，蒜头，豆豉一起剁碎。3.切好的葱花。4.全部材料集体亮相。5.热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。6.把花甲倒进去翻炒。7.加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。8.花甲张开口啦，然后收汁就可以了。9.非常好吃，真的吃不够，下次要买多点，呵呵。好好吃，夏天的好菜式！材料花甲1斤，蒜头5-6粒（切碎），红尖椒1个（切丝切圈都可），盐，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉蒜蓉炒花甲的做法1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味。4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦！小诀窍1、蒜头要用多些，这样才好味！爱吃辣的朋友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味！2、加调味稍炒片刻盛上焗盘加些芝士粉，用锡纸包住焗炉200度，焗25分钟后吃就是蒜蓉焗花甲啦！快点试试吧！
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