最爱梅干菜烧肉，真的很好吃。
食材
1
梅干菜 400g
2
肉 300g
3
辣椒 4个
4
蒜瓣 10个
5
生姜 1块
6
葱叶 6根
7
色拉油 适量
8
盐 适量
9
酱油 适量
10
红糖 适量
11
桂皮 少许
12
五香粉 适量
13
鸡精 少许
方法/步骤
1
原料准备好，梅干菜提前温水泡发洗净。
2
肉和辣椒切方块，生姜和葱切末，蒜剥皮拍扁。
3
热锅倒油烧至七成熟加入姜末和蒜瓣爆香，加入肉块煸炒。
4
煸炒几下加入盐、酱油和桂皮翻炒，加入适量红糖和五香粉。
5
肉烧五分钟后加入梅干菜和辣椒，充分翻炒再加入少许盐和五香粉。
6
加入适量水，加锅盖小火焖烧20分钟。其间适当翻炒，以防糊锅。
7
待肉与梅干菜烂熟，水稍干即可加入少许鸡精。
8
装盘撒入葱花。
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