娃娃菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
食材
1
娃娃菜 2颗
2
粉丝 1把
3
蒜蓉 多一些
4
剁椒酱 2勺
5
生抽 2勺
6
老抽 1勺
7
食用油 10ml
8
葱花 适量
9
白糖 少许
10
盐 少许
步骤
1
准备娃娃菜2颗，粉丝1把，蒜末（多一点），2勺剁椒，葱花。
2
用温水提前将粉丝泡发至软。
3
娃娃菜洗净切瓣摆盘，1颗娃娃菜我切的是6瓣。
4
将泡好的粉丝平铺在娃娃菜上。
5
锅中放入约10ml食用油，待油五成热时放入蒜蓉炒香。
6
炒香蒜蓉后加入2勺剁椒酱炒香。
7
剁椒酱炒出香味，再放入2勺生抽、1勺老抽、少许白糖和少许盐炒匀即可。
8
将炒好的调味汁用小勺均匀的淋在娃娃菜和粉丝上。
9
锅中烧水，水开后放入娃娃菜大火蒸十分钟即可。
10
将蒸好的娃娃菜从锅中取出洒上葱花即可享用。
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