泰国位于亚洲中南半岛中部，它三面环海，盛产水果、蔬菜和海鲜。米饭，是泰国饮食中不可或缺的元素。从早餐开始，她们就烹煮各式各样的米饭，作为一天的活力来源。这道热带风情洋溢的泰式凤梨炒饭，其鲜艳明亮的自然色彩，视觉上即为一大享受，加上用料丰富，口味独特，果香四溢，集酸、甜、咸、香、辣于一身，叫人不喜欢也难。
食材
1
腰果 10颗
2
凤梨 1个
3
胡萝卜 10克
4
玉米 10克
5
青豆 10克
6
虾 5只
7
泰国香米 350克
8
葱 1克
9
鸡蛋 2克
10
胡椒粉 3克
11
咖喱粉 30克
12
盐 3克
13
白砂糖 3克
14
肉松 10克
15
葡萄干 10克
16
香肠 1根
方法/步骤
1
先将1个新鲜凤梨横切下1/3作为盖子，用小刀在2/3凤梨肉上，稍微划几刀，用小勺将凤梨肉挖出并沥干多余果汁，备用
2
5只虾仁去除虾线洗干净，切成小段
3
将1根香肠横切一刀后，切丁备用
4
将挖出来的凤梨肉，切块备用
5
小奶锅中加水煮沸，将各10克的三色蔬菜（青豆 玉米 胡萝卜丁）简单抄水，捞出备用
6
用刚刚的三色蔬菜汤继续将虾仁烫熟
7
热锅，热油，将1个鸡蛋打散加入炒熟，放入切好的香肠、葡萄干同炒
8
在将杂菜、虾仁、凤梨肉放入拌抄
9
最后加入备用的泰国米饭炒匀
10
然后加入咖喱粉、糖、胡椒粉和盐继续均匀翻炒
11
全部炒好后盛入2/3凤梨内
12
最后撒下肉松和腰果粒，摆盘即可
注意事项
可以根据自己的实际情况进行适当调整。
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