鲫鱼豆腐汤滋味鲜美，营养丰富，健肝健脾，是家中非常不错的一道美味。只需一条鲫鱼和一块豆腐，我们就可以享受非常美味营养的鱼汤。接下来我就向大家介绍鲫鱼豆腐汤比较传统正宗的做法。
食材
1
鲫鱼 1条
2
豆腐 200g
3
料酒 适量
4
葱姜蒜 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
鲫鱼处理干净，用刀在鱼身上割开几个横切面，便于入味。将油放入锅中，加热。油热后，将鲫鱼放入，煎至8成熟，而后盛入盘中备用。
2
在汤锅中倒入适量水，放入料酒、葱姜蒜等调料。
3
把鲫鱼放入锅中，大火煮。在煮鱼的过程中，豆腐切块。待汤变成白色后，就可以把豆腐块放入汤中。
4
放入豆腐后，小火10分钟。然后，在锅中放入适量盐进行搅拌，美美的鲫鱼豆腐汤就完成了。
注意事项
1
鲫鱼不能煎过火
2
控制好火，最好是小火慢炖。