简单炒制，也是美味！
食材
1
西葫芦 300克
2
肉丝 100克
3
玉米油 10克
4
姜丝 2克
5
料酒 15克
6
清水 100克
7
盐 1克
8
鸡精 1克
方法/步骤
1
西葫芦去皮，清洗干净，对半切开然后切薄片。肉丝清洗干净。
2
干净无水不粘锅里，倒入玉米油，开大火将油烧热，放入姜丝，煸炒，先倒入肉丝翻炒，再翻炒到肉丝基本变色，倒入料酒翻炒去腥，然后关火装入小碗里。
3
不需要再加油了，直接倒入西葫芦片开始翻炒，再翻炒2分钟，倒入之前炒好的肉丝一起翻炒一会。
4
然后加入半碗清水，翻炒均匀。
5
盖上锅盖转中火焖煮1-2分钟，然后加入盐调味，最后加入一点点鸡精。炒匀提鲜！不加也是可以的！
6
西葫芦炒肉丝就做好啦！
注意事项
西葫芦如果比较老，需要去籽！
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