这道菜,我用的蘑菇是平菇,平菇味道特别鲜美,营养丰富,尤其和肉食搭配味道特别鲜,口感爽滑,是一道很好的家常菜.
食材
1
蘑菇 2斤
2
猪肉 6两
3
大葱 1棵
4
鲜姜 1块
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
食盐 少许
8
花生油 适量
方法/步骤
1
蘑菇用手撕成片,用开水焯一下备用
2
葱姜切片,猪肉切丝备用
3
热锅加入适量花生油烧热,加入葱姜爆香,加入肉丝翻炒
4
炒至肉丝断生后加入生抽和老抽翻炒均匀
5
加入蘑菇丝炒匀
6
加入适量香醋翻炒均匀,直至炒熟.加入适量食盐炒匀即可出锅
注意事项
喜欢辣味的可加入红辣椒同炒