牛肉酱有好多种吃法，可以拌面、可以沾青菜吃，非常棒。
食材
1
牛肉 750克
2
黄豆酱 40克
3
油 50克
4
香辣酱 50克
5
酱油 20克
6
老抽 10克
7
葱姜 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
牛肉用冷水浸泡出血水（浸泡4-6小时），用刀切成0.5厘米厚的肉片（如图）。
2
锅子洗净加入清水烧开把肉放进去，撇去浮沫，放入切好的葱姜煮至8成熟后捞出。
3
锅子洗净，加入油烧热，待油温烧热加入葱姜炒香，再加入辣酱和黄豆酱翻炒（如图）。
4
加入酱油，再把煮好的肉放入，翻炒至裹色。再加入老抽和适当清水翻炒均匀，把锅盖盖上煮10分钟。
5
这时准备配菜，把泡好的干豆腐切成大约7-8厘米的正方形，香菜和葱洗净切成丝（如图）。
6
汤汁收的差不多时就可以出锅了，锅里撒上葱花和味精，翻炒几下就可以了。拿一张干豆腐夹一块牛肉酱再摆上葱和香菜，超级下饭。
注意事项
里面加了黄豆酱就不用再放盐了
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