香辣豆豉牛肉酱，赶紧收藏，抓住他的心吧！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
冷冻后的牛肉切成粒，用冷水泡，是为了去掉肉中血水。
2
冷水泡过的牛肉粒沥水，用厨房纸巾擦干备用
3
朝天椒用果蔬盐泡10分钟左右，然后用清水冲几遍，改刀。我只是切成小圆圈
4
花生米用烤箱烤熟（200度10分钟即可），搓碎去皮
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材料开会
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材料开会
7
香菇提前炒软备用。菜籽油烧开炒牛肉粒。肉粒软硬自己掌握。
8
倒入黄酒1勺。买的是农民自榨菜籽油，怎么会有沫沫咩
9
香菇炒好备用
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加入蒜、姜末，辣椒接着炒
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炒到闻到辣味了
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倒入切碎的豆豉，甜面酱，香油，冰糖粉继续炒
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炒锅用不粘锅，就不用担心粘底
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炒15分钟，加入纯净水，继续炒
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水分渐渐少了
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大约30分钟左右时，加入花生碎和芝麻
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继续翻炒一会，停火装瓶
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豆豉发黑，所以成品看着颜色就深
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容器事先要用开水烫过消毒杀菌
20
得到了1650克的成品，送人一部分，自己留一部分
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拌面条，拌米饭，你喜欢怎样吃都可以。取时不要带进去水和油。因为油脂多，保质期两周没问题