冬瓜油豆腐是我自创一道菜，贵在不添加任何佐料，清香自然，冬瓜和油豆腐的香味相混合，只有一番味道，大家可以试一试。
食材
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冬瓜 300克
2
油豆腐 300克
3
青椒两个 100克
方法/步骤
1
冬瓜洗净削皮切片，大约两厘米宽，三至五厘米厚，油豆腐洗净，不要切开，青椒洗净切小片。
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先放入适量的油，喜欢荤一点的可以多加一点油，油滚后放入冬瓜与青椒大火炒，一分钟之后加入适量的水，水位正好盖住冬瓜和青椒，煮至六成熟，放入适量盐和酱油，再把油豆腐放入，再用菜勺把油豆腐压扁再松开，使油豆腐吸入冬瓜汤和青椒的香味，最后盖锅煮至水快要干的时候起锅，一盘营养美味 ，清香自然的冬瓜油豆腐大功告成。
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这道菜最大的特点是不需要任何佐料，纯天然农家菜做法。
注意事项
1
起锅时里面的汤水不要煮的太干
2
不要添加任何调味品，否则影响原汁原味。
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