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白菜炒肉的做法。

白菜是一道非常美味又营养的青菜,很多人都喜欢吃白菜,无论怎么烹饪都是非常不错的。小编自己也是很喜爱的,各种形式的白菜都非常喜欢,今天给大家介绍简单的白菜做法-白菜炒肉,适合上班族的,大家喜欢的话可以来学习一下。
食材
1

白菜 适量

2

肉 适量

3

蒜头 适量

4

盐 适量

5

鸡精 适量

6

油 适量

方法/步骤
1

步骤一:处理白菜。大家都知道白菜有叶和梗,一般梗会比较难熟,因此我们在炒的时候能让叶和梗同时熟,可以先将梗炒1分钟后再炒叶,所以洗完白菜后得将白菜的梗和叶都分开,这样方便炒。

3

步骤三:热锅炒肉。将锅弄热以后,接着放入少量的油,放油是为了能将肉中的油炸出,然后用中火慢慢炒肉。

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步骤四:放入白菜梗。等肉煸炒得差不多的时候,放入白菜梗,然后翻炒几下,让白菜梗能受热均匀,炒大概一分钟即可。

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步骤五:再放入白菜叶。接着再往锅中倒入白菜叶,用中火慢慢炒,这时候可以将蒜头也放入锅中,慢慢翻炒,让白菜变熟。

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步骤六:调味起锅。炒白菜的时间也不宜过长,否则会老了,最后加入适量的盐和鸡精就可以了,调味料不用多,白菜有自然的清甜,最后出锅就可以享用美食了。

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