这个菜在节日期间做了两次，同样的方法，一次是用冬瓜、一次是用娃娃菜，鲜香不腻味道超好，家人客人都爱吃，只可惜节日期间忙着待客，匆忙中拍出的图片实在很难看，幸好制作方法简单，还是跟大家分享一下吧。
食材
1
娃娃菜 2棵
2
干贝 80g
3
粉丝 2把
4
大蒜 4瓣
5
盐 2g
6
培根碎 适量
7
蒸鱼豉油 少许
方法/步骤
1
这个菜用到了干贝，起到提鲜增香的作用，如果没有干贝也可以用海米代替，干贝用冷水洗净泥沙。
2
用清水加入料酒、葱姜片把干贝充分泡发，粉丝用冷水浸泡1小时。
3
蒸菜的特点是清淡而有滋味，这个滋味来自培根蒜蓉料汁，
4
少许培根碎加入适量蒜蓉用热油炒成金黄色，趁热加入食盐和少许蒸鱼豉油，料汁完成。
5
娃娃菜长得很像白菜芯，但是它比白菜脆嫩爽口，娃娃菜洗净，纵向切成小条。
6
用开水焯烫一下，捞出沥水码放在汤碗里面。
7
在娃娃菜的上面堆放粉丝，粉丝的作用是留住汤汁，丰富口感和口味，最后把炒好的料汁和干贝撒在粉丝上面。
8
大火隔水蒸10分钟即可。
9
蒸好的菜可以直接端上餐桌。
10
用同样的方法，把娃娃菜换成冬瓜片，更加简单好吃。
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