鸭肉是一种大众化的食材，是大家餐桌上常见的一道菜，鸭肉的做法也有很多种，下面小编给大家分享的是鸭肉怎么做好吃又简单的其中的一种方法，喜欢的朋友也可以尝试做做。
食材
1
鸭肉 600克
2
土豆 二个
3
生姜 一块
4
冰糖 十粒
5
八角 一粒
6
鸡粉 一汤匙
方法/步骤
1
先把鸭肉洗干净，再剁成块，控水备用。
2
再把土豆打皮也切成块，放在水里过一下水，立马捞出来备用。
3
锅烧七成热放一大勺花生油，先下生姜小火煸出香味。
4
再把鸭肉倒下去转大火翻炒。
5
加料酒不断地翻炒，一直炒到鸭肉为白色为止。
6
接着把土豆放下去再翻炒一分钟后，加一大碗水，加上冰糖和八角，一般是盖住所有食材就好。然后开中火盖盖子焖至收汁。
7
然后加盐和鸡粉再翻炒均。
8
最后再把葱花撒上，关火。
9
装盘上桌了，味道真不错，尤其是土豆简直比鸭肉还好吃了。
总结
1.把鸭肉洗干净，剁成块再控水备用。2.把土豆去皮切成块，再过下水备用。3.放花油，先放生姜，再炒鸭肉，大火炒至鸭肉变白色为止。4.再加土豆下去翻炒一分钟后加水，盖盖子焖至收汁。5.最后放盐和鸡粉，翻炒均匀即可。
注意事项
1
tips1：禽类食物一定要煮熟透再吃，生菜和熟菜最好分开来放。
2
tips2：喜欢吃辣的亲们可以放些辣椒和胡椒会更有一番风味。
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