西红柿炒鸡蛋酸酸甜甜，开胃健脾，大人小孩都喜欢。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 3个
3
葱 适量
4
盐 适量
5
白糖 1勺
6
食用油 适量
方法/步骤
1
西红柿洗干净，切成小块；
2
葱切成沫备用；
3
鸡蛋打入干净的碗中，放入少许盐，加入切好的葱末，搅拌均匀；
4
起锅烧油，放入搅拌好的鸡蛋，把鸡蛋炒熟，盛出，备用；
5
再起锅，放入少许油，大火，放入切好的西红柿，不断翻炒至出汤汁，改成小火；
6
倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀；
注意事项
1
加入白糖可以提鲜，而且口感更柔和
2
鸡蛋中已经加入盐，所以后边加盐需要少加
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