大家都知道元宵是甜的，芝麻、花生、什锦、五仁，都是加糖的，但一直没做过有肉的。今天就给大家带来一个羊肉馅汤圆的做法，教你怎么做羊肉馅汤圆
食材
1
汤圆粉 250克
2
羊里脊肉绞碎 60克
3
葱花 适量
4
姜末 适量
5
白胡椒粉 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
香油 适量
9
花椒粒 适量
方法/步骤
1
和面，汤圆粉倒入和面容器中，将温水一点一点倒入汤圆粉中，边倒边用手和，和成一个软硬适中的面团。
2
花椒粒中加入开水，制成花椒水。
3
用绞肉机将羊里脊肉绞碎（我们这买羊肉不给绞），加入盐，然后分次加花椒水用筷子顺一个方向绞，绞到筷子活动自如、肉馅滑润、胶粘状，再加葱、姜、生抽、白胡椒粉、香油，搅拌均匀。
4
包制。
5
开水下锅，飘起来煮五分钟左右，这个时间得根据羊肉馅的大小自行掌握，保证馅的成熟。
注意事项
做馅的羊肉最好用里脊肉，口感顺滑容易成熟。
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