每天早餐，都喜欢来点凉拌小菜来开开胃，俗话说早上要吃好，除了淀粉类、蛋白类以外，蔬菜的搭配是必不可少的了。凉拌菜的最大特点是：蔬菜的营养素破坏的较少，不加热，制作方便。卷心菜是菜中之王，营养价值非常高，具体的我就不阐述了，都可以查到的。只是希望大家常吃哦！
方法/步骤
1
卷心菜叶洗净控干水分，从梆子中间纵切一分为二。
2
切成细丝
3
红萝卜擦成细丝
4
从纵向切成细丝
5
将以上食材放入碗里
6
加调料：少许糖、盐、十三香、味精，再倒入少许香醋，在加一勺油泼辣子，用筷子夹着搅拌均匀，
7
稍腌5分钟，会更入味一些。喜欢吃香菜的可撒些香菜碎。
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