去年跟朋友去吃了一次香辣虾，我的天，贵的吓人，就那么一锅，感觉又不新鲜，还要四百多，所以自己回来就试着做了一下，感觉还不错，我就花了20多块而已，真是实惠多了
食材
1
虾 500克
2
新鲜小辣椒 50克
3
干辣椒 100克
4
姜 15克
5
蒜 20克
6
花椒 20克
7
酱油 10克
8
鸡精 10克
9
味精 10克
10
葱 10克
11
八角 5克
12
桂皮 5克
方法/步骤
1
首先把虾买回来清洗干净，沥干水
2
把所需调料切好
3
锅里放油，烧热油把虾倒进锅里炸到金黄色出锅
4
再往锅里放油，加入姜蒜，辣椒，花椒，桂皮爆炒一下，炒出香味
5
然后把炸好的虾倒进去一起炒，可以加入少许的水
6
翻炒一下转中火再煮几分钟
7
最后加入酱油调色，出锅前加入葱段就可以了
注意事项
1
虾要沥干水分再炸，不然炸过的油都不能再使用了，挺浪费的
2
爆炒辣椒的时候，放进去立马转小火，因为干辣椒大火的话很容易炒糊
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