香菇炒虾米，简单，容易上手；而且本来香菇和虾米都挺好吃的，所以这样的组合既好吃又有营养。
食材
1
鲜香菇 200g
2
虾米 适量
3
蚝油 少许
4
盐 少许
5
花生油 适量
方法/步骤
1
先将虾米洗一下，沥干；香菇去蒂，洗干净，切成小块，备用。
2
炒锅小火烘干，加入香油，葱花爆香，然后将沥干的虾米放进油锅中爆炒一下，等虾米变成金黄色，盛碗备用。
3
再次预热炒锅，加上少许油，然后将香菇倒入炒锅中翻炒，感觉差不多了，加入炒过的虾米，在翻炒一会儿。
4
加入少许蚝油和盐，再翻炒几分钟，即可盛碗开吃了。