红薯有意肠道健康，也是抗癌很好的一款美味的食物，但是很多人只会煮红薯和烤红薯两种吃法，其实红薯的吃法很多，口感也都很好，这里介绍一款红薯球糖糕。
食材
1
红薯 3个
2
奥利奥巧克力饼干 1袋
3
红糖 一袋
4
鲜奶脱脂奶油 一包
5
花生油 一大勺
方法/步骤
1
把三个红薯清洗干净，放在篦子上蒸熟，用筷子插进去很轻松很柔软，基本就熟了。把煮熟的红薯去皮，放在盆里，捣烂。红薯蒸熟后，去去水，不要带太多水进行捣烂。这里一定要蒸熟，才会裹爷慎使得红薯更加软烂，方便捣成泥。
3
取一个塑料袋，装入取出中间奶油的奥利奥巧克力饼干，仅仅只要巧克力饼干，用小锤敲到塑料袋外部，使得奥利奥饼干成碎块，但也不要太多粉末，要成块诉段状的。把碎屑的巧克力饼干参入到刚才的红薯泥中，包裹成一个一个的球。
4
加入锅中花生油，开火，用大火烧，油温热后，放入一个一个的红薯泥球，待红薯泥球成团固定结实就可以捞出，不要太长时间，这样更酥脆一些。最后装盘就可以啦。相信很少有人吃过这样特殊味道的甜点吧？
注意事项
1
红薯蒸熟后，去去水，不要带太多水进行捣烂。
2
油炸红薯的时候，要用大火，不要炸的时间太长，影响酥脆的效果。