土豆是受大家欢迎的食物，土豆的做法有很多，既可以做成菜，还可以做成薯片充当零食。那么，土豆有什么做法呢？小编给大家带来土豆的家常做法——油炒土豆片，这道菜的特色是香而不腻，大家跟着学一下吧。
食材
1
土豆 一个
2
青葱 一颗
3
辣椒 少许
4
姜 适量
5
食用盐 5克
6
食用油 适量
7
料酒 5克
8
蒜瓣 少许
9
花椒 少许
方法/步骤
1
准备好一个土豆，洗干净削皮。一颗青葱、姜等配料。
2
土豆斜着切成土豆片，用清水泡一下，去除淀粉。
3
锅洗干净，打开火，在锅内倒入适量食用油，等待油烧热。
4
把葱、姜、蒜瓣、干辣椒等辅料倒入锅中干煸出香味，翻炒一遍即可，不要炒老了。
5
此时倒入锅中土豆片，先用铲子翻搅一遍，土豆微煎一下。
6
土豆渐渐炒出颜色了，倒入适量料酒出味，搅拌着葱、姜、蒜，开中火翻炒出香味。
7
土豆沾满葱香味后，再放少许食盐，用手提起锅，一只手用铲子微微拌匀即可出锅。
8
盛入盘中，香脆的土豆片太诱人了，可以开吃啦。
注意事项
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原创
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