面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
食材
1
面粉 400g
2
鸡蛋 4个
3
香肠 1份
4
白菜 1个
5
食盐 5g
方法/步骤
1
和面；要想做出好吃的面条；和面是关键。每一百克面粉配1g左右的食盐，建议大家可以买个这样的量勺，比较准确添加配料
2
压面；下面这个就是我的面条机；黑乖黑小巧；不占地方
3
下锅；香喷喷的面条就这样做好；是不是很简单。
注意事项
虽然超市里面有挂面卖，市场里面也有湿面，但是总不如自己做的更货真价实、更营养健康。
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