作为一个北方人，面食是生活中必不可少的。早上起床煮一碗面，既简单又能快速填饱肚子，是懒人的首选。今天给大家分享一个小渔本人特别喜欢的西红柿鸡蛋面的做法，特别的简单，保证一看就会。
食材
1
挂面 100g
2
西红柿 2个
3
鸡蛋 2颗
4
小葱 2根
5
生姜 1块
6
八角 1颗
方法/步骤
1
葱姜、西红柿清洗干净，小葱细切，生姜切丝儿、西红柿切块，切好备用；
2
热锅起油，把准备好的葱姜八角丢进锅中，炒出葱香味；
3
而后，西红柿下锅，炒出西红柿汁儿，像我一样喜欢多汁儿的可以多炒一会儿；
4
炒出汁儿后，加入适量清水；
5
趁着烧水的空档，在碗里打2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，放置旁边备用；
6
水开之后，（其实这个时候要是把打好的鸡蛋倒进去，就是西红柿鸡蛋汤，拿走不谢！），额......我想说什么来着？哦，对，水开之后，把准备好的挂面放进去，放多少，根据你的饭量来衡定，当然也要看你水放的多少，要是水少面多待会就坨了，还有哦，你们挂面下锅的时候不要像我这样挤在一起，这样容易粘连，我这样放是为了方便拍照（牺牲我一个，造福你和他，感动....）；
7
面差不多熟的时候，加入之前打散的鸡蛋液；
8
出锅，装入面碗中，可以放一点小葱花点缀一下，吃得虽然简陋些，但生活的仪式感还是要有的（傲娇脸）
9
不要吐槽不好看， .因为每一步都要拍照，所以煮的有点儿久，面坨了，,,,（恩、我坚强 我不哭），好了，就是这样了。在下撤辽，吃面去了。
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