寿司，我一直把这种美食定为我们中国人的一种小吃，或者说零食。其实寿司的制作工艺非常的简单。下面就和大家分享几种咱们中国老百姓花样寿司制作的流程。
食材
1
大米 250g
2
寿司醋 50g
3
三文鱼 100g
4
海苔 100g
5
黄瓜 150g
6
萝卜条 100g
7
鸡蛋 3个
8
沙拉酱 少许
9
鱼子酱 适量
方法/步骤
1
准备米饭用电饭锅煮米饭应该是每一个喜爱美食的人的基本功了，在这里我就不多少说了。唯一要提醒大的地方是等米饭做好之后，要扫尾冷却一下，冷却到40度左右吧。另外为了让米饭疏散一点，建议网米饭中加入少量的寿司醋。
2
先将鸡蛋仔锅里加工成蛋皮，然后用刀切成条状。黄瓜、萝卜也切成条状，装盘备用。提醒大家一下，在锅里煎鸡蛋的时候精良的把蛋皮煎的薄薄的，厚薄呢也最好均匀一些，注意小火慢煎保持蛋皮的颜色不要有焦黑色。
3
将三文鱼、甜虾等荤菜也切成条状装盘备用。荤菜要切的薄一点，最好是薄片。前外不要弄的国语厚重。
4
首先将海苔平整的放在卷帘上，光面朝下，毛面按着米饭哦，记得这一点一定不要搞错了。然后米饭均匀的铺在海苔上，不要铺的太厚。
5
添加材料按照自己的喜好，将各种食材加上米饭上如：黄瓜、萝卜条、鸡蛋条等等。荤素都可以。
6
卷寿司将卷帘卷起，卷起的同时要压紧米饭和配料，稍微要用一定的力度。注意不要太松散了。
7
切寿司等待寿司定型后，打开卷帘拿出寿司，切成适合自己入口的大小。切寿司的时候一定要切的平整美观。在这里给大家分享一个小技巧，切的时候可以用刀先滑坡海苔片，然后在迅速吓到切断寿司。
8
装盘在这个过程中要注意，轻拿轻放。避免一不小心给弄散了。摆放的时候也可以综合寿司横切面的颜色，美观搭配的摆盘。
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