润肠通便养颜，厨娘最喜欢的一个甜汤，银耳被誉为“民间燕窝”，有嫩滑肌肤养阴的作用、红枣补血、莲子安神、枸杞明目。
食材
1
银耳 一片
2
莲子 250g
3
红枣 适量
4
枸杞子 适量
5
冰糖 250g
材料及烹制
1
这个银耳，厨娘是在市场里的杂货店里买的，颜色有点黄，不过老板娘说这个没有蒸过药。无黑斑无杂质。用冷水泡开，洗掉灰尘。搓散。
2
红枣，这个没有挑选，家里有就拿来用了，以刀背拍扁去核，厨娘这边是广东，广东人的体质怕寒，而枣仁是寒的，所以要去掉。这个是一个家里专门做甜汤的朋友告诉厨娘的。
4
冰糖看起来，呈块状干净无杂质就好。
5
莲子忘记拍个照……结果只剩下莲子芯了。煮熟的莲子倒是拍了下来。
6
把它们全都放到锅里加水，用大火煮开，然后改小火炖上两小时左右，看着胶着软化了就可以。