现在秋冬之交正是萝卜上市季节，多吃萝卜很有好处。所以想起来炸个萝卜丸子，可以少放点盐，当零食吃哟！炸出来的萝卜丸子外脆里嫩，嚼起来有韧劲，味道真的是不错，家人都很爱吃。你也来试试吧！
食材
1
萝卜 适量
2
肉馅 适量
3
盐 适量
4
鸡蛋 1个
5
黑胡椒 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
把萝卜清洗干净，切成小丁。
2
再加入现成的肉馅和一个鸡蛋。肉馅和萝卜的比例为1：2。
3
再加入一勺面粉，适量的盐和黑胡椒搅拌均匀。
4
再搅拌中会出现水分，如果发现水分大，可再适当地加入干面粉，成粘稠状即可。
5
锅中放油，加至五成热，用勺子挖入丸子入油锅炸。
6
炸至外表已经大概定型，轻微翻动一下。
7
炸至丸子已经焦黄，即可捞出沥油后即可食用，外脆里嫩，很好吃哟。
注意事项
1
鸡蛋不能多加，因为萝卜和鸡蛋的水分都太大，难以成型，不方便炸制。
2
萝卜的水分含量大，丸子尽量做得小一些，这样才容易炸熟，以免外焦里生。