炸蘑菇的做法

准备一斤新鲜的蘑菇，摘洗干净，控干水分。加上一勺精盐，腌制10分钟，控出多余水分，备用。

再打上一个母鸡蛋，适量盐、鸡精和胡椒粉。

再加上一勺淀粉，两勺面粉，充分的搅拌均匀。

让每一根蘑菇都均匀的挂上面糊，如下图，拌的过程感觉太干可以淋一点清水。

然后起锅烧油，流程升至六成热，下入蘑菇，中火炸至金黄捞出控油。

最后撒上适量烧烤料、小葱花，炸蘑菇就做做好啦。