如何做鸭肠羊血汤？下面我分享我的经验。
食材
1
鸭肠 500克
2
羊血 2大盒
3
生姜 5克
4
料酒 5克
5
生抽 5克
6
盐 3克
7
青辣椒 5克
8
蒜米 5克
9
油 50克
10
白胡椒粉 5克
方法/步骤
2
铁锅洗净烧开水后，放入新鲜的羊血煮开几分钟捞出来待用。
3
锅热油下生姜丝和青辣椒、切碎的蒜米翻炒几下，然后放鸭肠入内爆炒加料酒和生抽炒炒再加水煮开。
4
鸭肠煮开了下焯水后的羊血盖上锅盖煮，煮到一定时间后撒入白胡椒粉拌匀就成了。
注意事项
羊血一定煮至熟透。
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