花蛤可谓是物美价廉的海鲜了，花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，是我们家的常客。。。
食材
1
花蛤 345克
2
洋葱 135克
3
香葱 适量
4
油 3汤勺
5
料酒 2汤勺
6
生抽 1汤勺
7
竹盐 0.5勺
步骤/方法
1
食材：花蛤（已吐完泥沙洗净）、洋葱（已清洗切开）、香葱
2
将已吐完泥沙洗净的花蛤下入清水锅中，加2汤勺料酒。
3
焯开至开口，捞出。
4
烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至熟。
5
接着，合入已焯熟的花蛤翻炒一下。
6
然后，加1汤勺生抽。
7
加0.5勺竹盐。
8
调味炒匀。
9
最后，搁入香葱，即成。
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