花蛤是一道很好吃的海鲜，那么应该怎么煮才好吃呢？接下来教大家一个技巧
食材
1
花蛤 半斤
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
耗油 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
辣椒 适量
方法/步骤
1
首先买回来的花蛤有很多的沙石，所以我们要准备一盘清水，先把花蛤浸泡半个小时左右，然后在丽水，然后在下一盆清水再把它浸泡两次
2
然后准备葱姜蒜盐蚝油酱油，还有适量的辣椒。切好备用
3
然后上锅铺上一层油，油热到七成熟以后把葱姜蒜放进去爆炒，然后再放入花蛤爆炒
4
爆炒的过程中，加入适量的蚝油酱油，还有盐调味，最后可以放上辣椒，葱段
5
搅拌均匀，加入适量的清水，然后盖上盖子大火煮。十分钟左右就可以上锅了
注意事项
火候要控制好，花蛤开口就熟了。