炒好的花蛤鲜嫩多汁又入味，美味享不停~~
食材
1
花蛤 500g
2
葱 适量
3
姜 适量
4
干辣椒 适量
5
孜然 适量
6
香菜 适量
方法/步骤
1
将花蛤在海水或淡盐水中泡至泥沙吐净
2
将葱切段 姜切丝 香菜切段 辣椒切丝
3
将锅烧热 调中火 花蛤洗净沥干水分放入锅中翻炒
4
当花蛤稍稍张开壳时取另一口锅倒入少量油烧至六成热
5
油锅内放入葱姜爆香
6
将花蛤用漏勺捞出放入油锅中翻炒
7
加入生抽和干辣椒继续翻炒
8
花蛤炒好后加入香菜略翻炒一下出锅
9
收火 出锅
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