猪肉炖粉条可以说是东北的一道名菜了，深受大众喜爱，下面就把猪肉炖粉条的做法分享给大家。
食材
1
五花肉 800克
2
红薯粉条 300克
3
葱 50克
4
姜 30克
5
冰糖 50克
方法/步骤
1
准备一块五花肉，选择五花肉时，要肥瘦均匀的那种。
2
将五花肉切成小方块，如下图所示。
3
然后锅中加水，放入五花肉，料酒，焯出血沫，捞出清洗干净备用。
4
起锅烧油，放入冰糖，炒出糖色。
5
炒出糖色后，接着放入五花肉。
6
加入葱、姜、八角、蚝油、老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
7
然后锅中加入开水，没过肉块，加入盐、味精进行调味，大火煮开，继续炖15分钟。
8
15分钟后放入事先泡好的粉条，大火煮开。
9
转中火慢炖7分钟左右，大火收汁，撒入葱花，猪肉炖粉条就做好了。
注意事项
炖粉条的时候要记得隔一段时间进行翻动，避免糊锅。
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