土豆和排骨怎么做好吃？土豆烧排骨的家常做法
食材
1
排骨 500g
2
土豆 2个
3
洋葱 30g
4
胡萝卜 50g
5
葱姜蒜 适量
6
料酒 10g
7
生抽 1小匙
8
老抽 1小匙
9
糖 2小匙
10
八角 10g
11
桂皮 5g
12
油 适量
13
盐 2小匙
方法/步骤
1
1、排骨洗净，泡去血水，切成条
2
2、入冷水中，煮沸
3
3、捞出，沥净水分，冲洗一下
4
4、准备好其他材料。胡萝卜和洋葱也可以不放，但是放了营养和口味更好些
5
5、热锅热油，倒入葱蒜/洋葱和八角
7
7、下排骨，炒净表面水分
8
8、加适量水或高汤，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌匀
9
9、大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖炖30分钟左右
10
10、将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入，小火焖一会儿，翻炒收汁
11
11、盛出即可
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