排骨焖土豆是一种大众化的菜菜，排骨含有丰富的钙质，土豆含有丰富的淀粉，放在一起焖，一是土豆有排骨的汁，二是排骨可以没那么油腻了，三是小朋友吸收了二种菜的营养，所以这样组合很不错。
食材
1
排骨 400克
2
土豆 一个
3
红椒 一个
4
大蒜籽 二粒
5
香葱 一根
方法/步骤
1
先把排骨泡水十分钟再洗净控水备用。
2
再把土豆去皮切滚刀状。再放在水里冲洗一下。
3
再把大蒜籽去皮切成片，红椒生姜都切成片，香葱先取葱白切成段。
4
锅烧开成热放少量花油，再把排肉先放下去煎炒，二面都炒至金黄色。炒出香味来。
5
再把土豆放进去，稍稍炒几下再加水开始焖五分钟左右。
6
再把红椒放进去。
7
再调一碗淀粉水，把香葱 叶子切成葱花。
8
把淀粉水倒进去，放少量盐和鸡精，炒均匀即可。
9
最后把香葱叶子撒在上面，关火收工。
10
装盘开吃啦。味道很不错，自恋一下。
注意事项
1
不是做汤，我就没把排骨焯水了，一般泡一下就好。
2
淀粉水如果不喜欢不加也可以，加点蚝油或者酱油 也行。
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