凉拌木耳是一道非常普遍的家常菜，酸辣味美。
食材
1
黑木耳 50g
2
胡萝卜 50g
3
生抽 3g
4
大蒜 10g
5
香醋 2g
6
红辣椒 2颗
7
辣椒酱 3g
方法/步骤
1
用水将木耳泡开，然后放锅里加盐煮5分钟捞出
2
在碗里加入胡萝卜丝，盐，鸡精，葱花。
3
锅里放油烧热，把辣椒末和蒜丝炒香。
4
将炒香的配料以及热油倒入碗中，加入酱油香醋拌匀。
5
一道美味的凉拌木耳就做好了。
总结
1.用水将木耳泡开，然后放锅里加盐煮5分钟捞出。2.在碗里加入胡萝卜丝，盐，鸡精，葱花。3.锅里放油烧热，把辣椒末和蒜丝炒香。4.将炒香的配料以及热油倒入碗中，加入酱油香醋拌匀即可。
注意事项
1
木耳一定要洗净。
2
煮木耳时要放些盐入味，蒜丝放锅中炒一会就可以了，不然会烧焦。
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