凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用。
食材
1
木耳 20g
2
蒜瓣 3片
3
火麻油 适量
4
白糖 适量
5
陈醋 1勺
方法/步骤
1
将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净
2
锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
3
沥干木耳，大蒜切碎，起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香
4
加入2勺剁椒酱翻拌均匀
5
将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
6
将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
7
最后放上两小勺麻油，凉拌木耳就做好了~