天气逐渐变凉，晚上经常去老城区火锅跟朋友搓一顿，今天闲来无事想到自己也可以在家做，自己之前也在火锅店待过，还是有点基础的，于是就自己动手做了一道羊肉火锅给大家安利一下。
食材
1
羊肉 500克
2
葱 适量
3
姜 适量
4
大蒜 适量
5
八角 适量
6
桂皮 适量
7
孜然粒 适量
8
草果 适量
9
丁香 适量
10
花果香 适量
11
料酒 适量
12
生抽 适量
13
酱油 适量
14
冰糖 适量
方法/步骤
1
羊肉清洗干净，烧开水浮沫
2
到油把冰糖放进去炒，糖发微黄冒气泡时把羊肉放进去，迅速翻炒。都上色后铲出来放盘子里
3
锅里剩余的油把调料放进去炒香，然后把羊肉到进去翻炒，放入料酒、生抽、一点老抽、盐，鸡精、花椒粉。最后放入开水。（因为吃火锅可以适量多加些水）
4
把羊肉整个倒入高压锅里，（爱吃胡萝卜的可以放些胡萝卜）大功告成可以等着开吃啦。
5
等开锅的时间可以准备自己喜欢的菜。