由这样的一起7.23特大的铁路交通事故，我们想到了很多，我们现在中国的发展速度啊，就跟动车，高铁一样，令全世界羡慕。然而我们在满足速度追求的同时，我们在满足速度激情的同时，我们可能会抛弃很多，忽略很多！
比方说：能不能让我们去喝一杯放心的牛奶；能不能让我们住一套屹立不倒的楼房；能不能让我们走的城市里条条大马路不要出现突然的坍塌；能不能让我们坐一趟安全抵达的列车；能不能让发生重特大列车事故的时候先别把车头埋掉。也许这些都是个例，如果把它整合成一句话的话，那就是能不能让人们的幸福享有最基本的安全感。中国请你放慢速度的脚步，走的太快，不要把人们的灵魂落在后面！愿逝者安息！
许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜，追求饮食的绝对清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。
这一点对于老人来说尤为重要，因为人到老年以后，舌面上的味蕾减少，萎缩嗅觉细胞更新缓慢，加之炎热引起机体的一系列生理改变，就会使食欲进一步减退，如果饮食过于清素、清淡，哪里还会有胃口进食呢？再说，一味进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力，也就达不到补养的目的。那么，夏季哪些荤食和补品同样具有清补的作用呢？
工具/原料
鳕鱼200克（在超市买到的一般都是冰冻的，在挑选的时候要选冰较薄，鳕鱼较厚的，鳞片分明。）、香菇2-3朵（干香菇或是鲜香菇都可以。）、小红辣椒10克、香葱10克（红辣碎和香葱末，即能提味，又能把你的食物点缀得很漂亮。）、料酒1小匙、蒸鱼豉油1小匙、盐1克（盐要少放，蒸鱼豉油本身就是咸的。）
方法/步骤
1
把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。小辣椒洗净切碎，香葱切末。
2
取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁。
3
锅中水开，把鳕鱼放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火。打开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。
4
整个制作过程如此简单，不需要加油，不需要动用你的过多厨具，轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜。
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