糖醋鲤鱼怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
鲤鱼 1条
2
玉米淀粉 若干
3
面粉 若干
4
米醋 半碗
5
番茄酱 5勺
6
白糖 5勺
方法/步骤
1
鲤鱼两面改刀，2：1的比例加玉米淀粉和面粉。
2
加水搅拌至酸奶状不能油疙瘩防止炸的时候爆，把鲤鱼挂上面糊。
3
烧一锅热油，6成油温下锅炸，拎住头尾炸至定型，鱼身定型给尾巴也定型一下。
4
炸定型就最小火再锅里养30分钟至酥脆。
5
半碗米醋加5勺番茄酱5勺白糖，烧一点点油加料汁。
6
大火烧开至浓稠勾点薄芡，加一勺热油搅拌就好，摆好造型浇上汤汁即可。