有没有喜欢吃鱼的朋友，鱼的做法很多种，酸菜鱼，水煮鱼，清蒸鱼，红烧鱼，糖醋鱼……今天要介绍的是糖醋鲤鱼家常做法，糖醋鲤鱼大家吃过吗？
食材
1
鲤鱼 1条
2
葱 半根
3
姜 半块
4
蒜 1头
5
白糖 10g
6
生抽 5g
7
料酒 20g
8
盐 15g
9
番茄汁 5g
10
水 10g
方法/步骤
1
鲤鱼洗干净。然后把鱼背的两侧分别隔2.5厘米，切一个刀口。
2
用生抽，料酒，盐腌制10分钟。
3
调好淀粉浆，把鲤鱼表面挂浆，裹均匀。
4
锅内加入油，油7分热的时候，手拿着鱼尾，让鱼头先进锅，炸一下。
5
鲤鱼炸至金黄色的时候，捞出备用。
6
用生抽，米醋，料酒，白糖，番茄汁，清水调好备用。
7
锅内加油，放入葱姜蒜沫爆香，
8
然后倒入调好的汁，熬成浓汤。
9
把烧好的汤汁，均匀的淋在鱼身上即可。
注意事项
1
鱼炸的时间不能过久
2
汤汁要多熬一会
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