新买的炒锅，厂家为了防止其生锈掉瓷上面有一层保护膜，经过特殊处理的，那么新买的炒锅该如何清洗呢？你可以照下面方法操作。
工具/原料
1
炒锅 刷子
2
食用油
方法/步骤
1
将新买的炒锅里加入半锅水煮沸5分钟，进行消毒。
2
火关掉，把炒锅里的水倒掉。
3
倒掉炒锅里的水后，用小火将锅里剩余的水分蒸发掉。
4
锅内的水分蒸干后，在碗里倒些食用油，用厨房专用刷子蘸上油。
5
将蘸满油的刷子均匀的涂抹在炒锅的表面。
6
把涂满油的炒锅放在小火上加热几分钟，让食用油浸润炒锅，目的是防止其生锈。
7
经过处理后的炒锅可以用了。
注意事项
1
加热时一定要是小火。
2
炒菜是要使用木质铲子，清洗锅具时不要用清洁球，防止划伤锅底。
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